陕西肉夹馍的历史可追溯至秦朝，至今已有2000多年。隋唐时期，肉夹馍被称为“馍夹肉”，制作方法更加精细。明清时期，肉夹馍进一步演变并得到推广，逐渐出现在大街小巷。

2025年元旦零点整，在西安国际港站，新年的钟声与班列的汽笛齐鸣，满载白色家电、纺织品和化工品等货物的中欧班列（西安）新年首趟班列鸣笛启航，一路向西，奔向乌兹别克斯坦首都塔什干。

秦兵马俑二号坑自1994年正式发掘以来，于近日首次出土高级军吏俑。目前，工作人员正在二号坑现场实验舱对这尊新发掘的高级军吏俑进行深度清理和初步拼接。

光子产业作为基础性、先导性的战略性新兴产业，长期面临研发投入高、风险大、周期长等行业难点。针对难点，陕西积极建设光子共性技术平台，助力初创企业降低研发成本，促进科技成果更快转化落地，推动光子产业创新集群蓬勃发展。

12月23日，中央广播电视总台公布2024国内十大考古新闻、2024国际十大考古新闻，陕西省考古研究院的“西安贾里村墓地发现盛唐两大家族墓地”入选2024国内十大考古新闻。

12月20日，记者从陕西理工大学了解到，该校生物科学与工程学院研究团队在秦岭山区发现并确定了1个药用大型真菌新物种——秦岭隐孔菌，这也是全球范围内新发现的该属第三个物种。

为做好“菜篮子”产品稳产保供，拓展市场流通渠道，让种植农户和采购商超、批发市场等精准对接，同时让百姓早日享受到又便宜又好的蔬菜瓜果等农产品，12月9日，西安市农业农村局在西咸新区马王街道双桥村举办了2024今冬明春农产品田头产销对接活动。

2024年以来，宝鸡大力实施市属国企项目带动战略，项目年度计划投资达47.77亿元，其中在建项目6个、新开工项目3个、储备项目4个、谋划项目6个，项目数量和投资额同比分别增长46.2%、93.1%。

榆林地处全国北方农牧交错带和阻止沙漠东移南进地理线，现有沙化土地1830.4万亩，占陕西省沙化土地的99.76%。几十年来，榆林“北治沙、南治土”，将林木覆盖率从新中国成立初期的0.9%提高到36%，实现“沙进人退”到“绿进沙退”的历史性转变。

今年8月23日商务部对外发布的第一批城市一刻钟便民生活圈优秀实践案例中，“老菜场”更新改造入选全国5个街道社区案例。到2025年底，西安市将创建不少于150个高品质一刻钟便民生活圈，示范带动全市一刻钟便民生活圈便利化、标准化、智慧化、品质化水平全面提升。