12月20日，全市首届“老榆林菜”烹饪大赛在榆林市大三元宴会厅举办。
12月20日，全市首届“老榆林菜”烹饪大赛在榆林市大三元宴会厅举办。
在参赛厨房，选手们配菜、制作、摆盘，各项操作忙而不乱，有序进行，展现出精湛的厨艺。比赛现场，各类菜品依次呈现，评委逐一品尝、打分，对参赛人员的刀工、配菜、烹饪方法、摆盘等进行点评。
“我今天的参赛作品有猪肉焖鱼、豆腐箱子、鱿鱼烧蛋块，今天的比赛给我们一个展示厨艺的机会，也为我们厨师搭建了互相切磋的平台，学到了很多。我希望大家继续把老榆林菜传承下去，发扬光大。”参赛人员白雄伟说。
“这次比赛规格高、规模大，总共设了36个大奖，奖金超过8万元。首次举办老榆林菜的比赛，希望能够进一步传承榆林饮食文化，挖掘出更多老榆林菜，也希望能够提升大家的烹饪技艺，拉动餐饮市场消费。”榆林市烹饪协会秘书长康晓东说。
记者：赵星瑞报道