2月14日，走进榆林市榆阳区小纪汗镇，马合农场的食用菌种植基地里，工人们正忙得热火朝天。培养、种植、打包……小小菌棒将搭上出口的快车，走上韩国人的餐桌。
马合农场属于榆阳区国有企业。目前，园区占地300亩，分为菌袋生产区、养菌区、大棚种植区、智能化出菇厂房四个区域。开园以来，农场积极寻求优质食用菌企业，2024年8月，首批2万棒香菇菌棒装上冷链运输车发往韩国进行售卖。
香菇是饭桌上的常见菜品，香菇菌棒却让人感到陌生。“我们生产的菌棒，是以木屑、麸皮等主要原料作基质，接种菌丝培育后，冷藏运输至国外。”在温室大棚里，一排排菌棒“整装待发”，马合农场场长常维刚一边查看菌棒一边说。
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菌棒出口的要求极其严苛，怎么能够做到“保量”又“保质”？走过两排温室大棚，一座占地面积达3000平方米的食用菌智能化出菇厂房给出了答案。这里是菌棒的诞生之地，也是成功培植的“秘诀”所在。常维刚说：“我们现在看到的这12个房间，都已经配备专业的设备。通过手机智能化监测，温度、湿度，包括二氧化碳等多项数据都可以一览无余。”不仅如此，通过手机软件，工作人员即使不在厂房，也能实现对以上温度、湿度等条件的远程操控。同时，为进一步提高食用菌产量及质量，农场积极与西北农林科技大学、上海农科院等高等院校及科研机构加强合作，为开展食用菌科技研究和开发提供技术支持。
从菌棒原料，到产品出库，马合农场用每一步的“细心”，成就了出口菌棒的“放心”。为更好实现规模化经营，农场配备日产2万袋菌棒生产线1条，累计可培植30多万袋菌棒。“去年，我们已达成了前期的战略合作，下一步，还会继续关注市场动向，寻找更多的合作契机，让香菇菌棒能够销往更多国家。”常维刚介绍。
近年来，榆林市加快农产品出口步伐，以马合农场、明杰农投薯业有限公司为代表的一大批龙头企业，将产自榆林当地的菌棒、土豆等优质农产品，出口至日、韩等国家。同时，实现农产品深加工，也为产业致富提供了坚实保障。
“我们将依托已有的产品优势，不断优化升级本土品牌。严格执行进出口食品安全监督抽检及风险监测，助推‘榆味’香飘海外。”榆林市农业农村局副局长高登科说。
来源：陕西农村报